À propos de nous

Chez ïota, nous traçons des profils sur mesure,

adaptés à chaque origine, à chaque densité, à

chaque histoire. La torréfaction devient un

langage : celui qui révèle sans trahir, qui exalte

sans effacer.

Le nom ïota vient de l’infime, du détail. Car

c’est dans ces nuances que tout se joue. Un

degré de plus, une seconde de moins, un souffle

dans le tambour… La justesse est une quête. Et

nous avons choisi de l’embrasser pleinement.

ïota c’est une invitation à ralentir, à goûter

pleinement.

À redonner du sens à chaque tasse.

À célébrer le peu, pour révéler le tout