Éthiopie – Nature | Sidama

Éthiopie – Nature | Sidama

Un café expressif, débordant de fruits mûrs, avec une douceur sucrée naturelle et une acidité parfaitement intégrée. Son corps, moyen à plein, porte une longue finale aromatique typique des beaux cafés naturels éthiopiens. Une tasse vibrante, complexe et ultra-gourmande.

Origine & Terroir 

• Région : Sidama

• Producteurs : petites exploitations familiales (en relation avec trading PLC)

• Altitude : 1 500 – 2 200 m

Variété & Process

• Variété : Heirloom 

• Process : Naturel – séchage sur lits africains

Profil en tasse

• Notes aromatiques : pêche juteuse, framboise, chocolat noir

• Torréfaction : Light Médium

• Score SCA : 85

À quoi s’attendre ?

Une tasse fruitée, sucrée et gourmande, parfaite pour ceux qui aiment les cafés explosifs et aromatiques. Idéal en filtre, mais fonctionne également très bien en espresso pour une extraction fruitée et vibrante.