Guatemala – Lavé | San Marcos

Guatemala – Lavé | San Marcos

Un café très équilibré, aux notes d’amande et de fruits secs, porté par une acidité douce et une longueur en bouche élégante. Son corps léger, fin et soyeux, donne une tasse harmonieuse, accessible et lumineuse : un excellent café du quotidien avec une belle finesse aromatique.

Origine & Terroir

• Région : San Miguel Ixtahuacán, San Marcos

• Producteurs : ACMI – Association des Producteurs de Miguel

• Altitude : 1 700 m

Variété & Process

• Variétés : Bourbon, Caturra, Catuai

• Process : Lavé

Profil en tasse

• Notes aromatiques : amande, fruits secs

• Corps : léger et soyeux

• Torréfaction : médium

• Score SCA : 85,5

À quoi s’attendre ?

Une tasse claire, légère et harmonieuse, dominée par les fruits secs et une douceur naturelle. Le process lavé met en avant une bonne transparence et une belle finesse, idéale en filtre comme en espresso doux.